Hej! Czy wyjdzie mi GĘSTY dzem z malin jak nie dodam zelfiksu? Chciala bym zrobic rla dziecka, taki bez pestek na damym cukrze. Ktos ma sprawdzony przepis?
Składniki. 1000 g czarnej porzeczki, świeżej. 500 g cukru. 1 opakowanie mieszanki żelującej 2:1, w proszku (40 g)
Wrzuć owoce do garnka. Zasyp 100 g cukru. Odstaw do lodówki na dwie godziny. Wyjmij garnek z lodówki. Wyszoruj szczoteczką i wyparz cytrynę. Wyciśnij z niej sok do truskawek. Z jednej połowy cytryny zetrzyj skórkę i wrzuć ją do truskawek. Truskawki gotuj na wolnym ogniu mieszając dżem od dna.
Przygotowanie: Agrest oczyść z ogonków, umyj i 2/3 owoców przełóż do dużego garnka. Owoce rozgnieć tłuczkiem i zasyp cukrem. Odstaw na 2-3 godziny. Do miazgi z agrestu dodaj wodę i całość doprowadź do wrzenia. Do przetworu dodać pozostałą 1/3 owoców (w całości) i gotuj, aż agrest się rozgotuje i zniknie piana.
Teraz, gdy znasz już zalety malin, wprowadź je do diety. Możesz jeść je na surowo lub dodawać do wielu przepisów. Jednym z najlepszych pomysłów jest dżem malinowy. Potrzebne składniki. 500 gramów świeżych malin. 350 gramów białego cukru. 2 łyżki soku z cytryny. Jak przygotować dżem malinowy. Najpierw umyj i osusz maliny.
Sposób przygotowania: 1. Jeżyny i maliny zasypuję połową cukru, mieszam i pozostawiam na 2-3 godziny, by puściły sok. Gdy owoce puszczą sok zagotowuję. 2. Następnie sok przecedzam przez gęste sito, aby oddzielić owoce od soku. Gorące jeżyny i maliny przecieram przez sito lub za pomocą przecieraka. 3.
Gdy są miękkie, odsączyć i przetrzeć przez sito lub zmiksować na puree. Zagotować cukier z 2 szklankami wody, dodać skórkę otartą z cytryn i smażyć, aż syrop zgęstnieje. Wtedy dodać marchew oraz sok z cytryn i mieszając, smażyć kolejne 15-20 min., aż kropla spuszczona na talerzyk nie będzie się rozpływała.
sv6O. dzem z malin bez zelfiksu
